Guanciale

I nostri prodotti sono il frutto di una passione per le cose buone e genuine, ottenuti dalla lavorazione delle carni dei nostri porci che nascono, crescono e vivono allo stato semibrado nella nostra Azienda dove le caratteristiche dell' aria pura e dell' acqua del fiume Agri, si fondono in profumi intensi che ne accompagnano la crescita.

Una breve intervista di Linea Verde della RAI 1 del 21 febbraio 2010.
(Estratto della trasmissione Linea Verde andata in onda domenica 21 febbraio 2010 su RAI 1).

I salumi si ordinano a pezzi. I pezzi vanno da un minimo di 150 grammi a un massimo di 400 grammi. Mentre il fresco si ordina a peso.

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